學會的使命是締造屬於香港的精品咖啡文化。……………………………………………………. ………………..

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根據美國精品咖啡協會的資料，精品咖啡被譽為「美食家咖啡」 或「高價優質咖啡」。…………………………..

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所謂杯測，就如品選紅酒般，客觀判斷咖啡的甜味及酸味、苦味、後續餘韻和香氣、以及品質的優劣。

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