根据黎巴嫩语言学者法斯特．奈洛尼于《不知睡眠的修道院》中记载，公元6世纪，埃塞俄比亚(Ethiopia)有位名叫卡迪(Khaldi) 的牧羊人有天发现自己饲养的羊群，忽然不停地蹦蹦跳跳，无法安静。他心感奇怪，仔细观察后发觉羊群吃了一种灌木树上红色的果实后，便变得充满活力。

于是，他也尝了几颗果真，果然精力倍感充沛。他就将此发现告诉修道院的僧侣们，并将果实分送给他们。后来僧侣们于长夜祈祷时为了避免昏睡，渐渐将果实应用作提神草药，而这种果实就是咖啡果实，埃塞俄比亚也就成为咖啡的发源地。